کاروب کافی بنانے والا ایسپریسو تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جسے دودھ کے گاڑھے جھاگ کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ اس قسم کی کافی پینے کے آلے کو بہت سے لوگ استعمال کرتے ہیں، ان لوگوں سے جو خاندان کی ضروریات کے لیے مشروب تیار کرتے ہیں، تجارتی بنیادوں پر کام کرنے والے پیشہ ور بارسٹاس تک۔ موجودہ مضمون میں، ہم کاروب کافی بنانے والوں کی دو اہم اقسام کو اجاگر کریں گے اور ان کے اختلافات کو نام دیں گے، خریداری کے لیے انتخاب کے معیار کی نشاندہی کریں گے، اور بہترین ماڈلز کا انتخاب بھی فراہم کریں گے۔
مواد
کیروب کافی بنانے والا کیا ہے - یہ کیسے کام کرتا ہے۔
اسی طرح کا نام گراؤنڈ کافی سو جانے یا کمپریسڈ ٹیبلٹ ڈالنے کے لئے ایک چھوٹے کنٹینر کی موجودگی کی وجہ سے پیدا ہوا، جسے ہارن کہا جاتا ہے۔ بیرونی ممالک میں استعمال ہونے والا دوسرا نام ہولڈر ہے۔
حوالہ۔ کچھ ماڈلز میں، ایک ہی وقت میں دو سینگ ہوتے ہیں، جو آپ کو ایک ہی وقت میں کئی کپ مشروبات بھرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس طرح کے اختیارات میں نیم خودکار یا خودکار کافی کی تیاری کا نظام ہوتا ہے اور یہ بڑی مقدار کے لیے ڈیزائن کیے گئے ہیں۔
ہارن کافی بنانے والوں کے آپریشن کا عمومی طریقہ پانی کو گرم کرنے کے عمل پر مبنی ہے، جسے دباؤ میں کافی کے ذریعے زبردستی کپ میں ڈالا جاتا ہے۔ ڈیوائس کے ڈیزائن کو ایک اضافی بھاپ کی دکان بھی فراہم کی جا سکتی ہے، جو دودھ کے جھاگ کی تیاری کے لیے ضروری ہے۔
کیروب کافی بنانے والوں کی اقسام
آپریشن کے عمومی اصول کی بنیاد پر، کاروب کافی بنانے والوں کو دو اہم اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے - بھاپ اور پمپ۔ ان کا فرق دباؤ کی قوت میں ہے جس کے ساتھ پانی فراہم کیا جاتا ہے، جو پینے کے ذائقے کو متاثر کرتا ہے۔ آئیے ان اقسام پر مزید تفصیل سے غور کریں، ان کی خصوصیات، مثبت اور منفی پہلوؤں کو اجاگر کریں۔
بھاپ
اس قسم کی کاروب کافی میکر کا ایک سادہ ڈیزائن اور عمل کے درج ذیل اصول ہیں:
- ایک خصوصی ٹینک میں جمع پانی کو 98-100 ڈگری کے درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے۔
- بھاپ حرارت سے بنتی ہے، اس کا دباؤ 4 ماحول سے زیادہ نہیں ہوتا ہے - یہ زیادہ سے زیادہ قیمت ہے جو اضافی ساختی عناصر کے بغیر حاصل کی جا سکتی ہے۔
- دباؤ پانی پر کام کرتا ہے، جو ٹینک سے باہر نکلنا شروع ہوتا ہے، شنک میں موجود کافی سے گزرتا ہے۔
بھاپ کافی بنانے والوں کی اہم خصوصیات میں شامل ہیں:
- پانی کا ٹینک چھوٹا ہے، کیونکہ اسے کام کرنے کے لیے یکساں اور مضبوط حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔
- کوئی تھرموسٹیٹ نہیں - پانی تقریبا ابال پر لایا جاتا ہے؛
- کم دباو؛
- باہر نکلتے وقت کافی کا کھردرا ذائقہ، جس کی وضاحت تیاری کے حالات سے ہوتی ہے - پکنے کا عمل بہت گرم پانی سے ہوتا ہے۔
- ایک دستی cappuccinator ہے.
اس قسم کے آلات کی نشاندہی کردہ خصوصیات پر غور کرتے ہوئے، ہم ان کے استعمال کے فوائد پر روشنی ڈالتے ہیں:
- سستی قیمت - 3 ہزار روبل سے؛
- چھوٹے طول و عرض، کمپیکٹ کچن کے لیے بہترین؛
- تیاری 2-4 منٹ تک جاری رہتی ہے، جو کہ اوسط ہے: پمپ کافی بنانے والے میں کم وقت، ڈرپ والے میں زیادہ۔
- پینے کے اعلی درجہ حرارت کی وجہ سے، زیادہ کیفین مشروبات میں ہو جاتا ہے - یہ مضبوط ہو جاتا ہے.
کچھ خرابیاں بھی تھیں:
- کم دباو؛
- درجہ حرارت کو منظم کرنے کا کوئی امکان نہیں ہے - کافی کو تقریبا ابلتے ہوئے پانی سے تیار کیا جاتا ہے، جو اس کی خوشبو کو کم کرتا ہے۔
- بلٹ ان واٹر ٹینک 2-4 کپ ایسپریسو کے لیے کافی ہے۔
- ایک محدود تعداد میں ترکیبیں جو تیاری کے دوران استعمال کی جاسکتی ہیں - یہ ایک بنیادی ایسپریسو اور کیپوچینو ہے؛
- کچھ صارفین کو cappuccinator استعمال کرنے کا طریقہ سیکھنے میں دشواری ہوتی ہے۔
بھاپ کی قسم کے ہارن کافی بنانے والے چھوٹے خاندان یا اکیلے رہنے والے فرد کے لیے بہترین خریداری ہوں گے۔ اس کے علاوہ، ان لوگوں کو خریداری کی سفارش کی جانی چاہئے جو قدرتی کافی بنانے میں صرف پہلا قدم اٹھا رہے ہیں اور زیادہ ادائیگی نہیں کرنا چاہتے ہیں۔
پمپ ایکشن
ایک پمپ کافی بنانے والا ایک ہی اصول پر کام کرتا ہے، لیکن اس میں دو اہم فرق ہیں:
- پانی کو 92-95 ڈگری کے درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے۔
- ڈیزائن میں پمپ کے استعمال کی وجہ سے پانی کو ہائی پریشر (اوسط 15 بار) میں انجکشن لگایا جاتا ہے۔
اس طرح کی تبدیلیاں اناج کے خوشبودار اجزاء کے پورے سپیکٹرم کے تحفظ کو حاصل کرنا ممکن بناتی ہیں۔
حوالہ۔ دباؤ بڑھانے کے لیے ضروری پمپ دو اقسام میں استعمال ہوتے ہیں: وائبریٹنگ اور روٹری۔سابقہ گھریلو ایپلائینسز میں استعمال ہوتے ہیں اور زیادہ تر صارفین کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ مؤخر الذکر پیشہ ورانہ سامان میں نصب ہیں اور فراہم کردہ دباؤ کے استحکام سے ممتاز ہیں۔
پمپ کافی بنانے والوں کی مخصوص خصوصیات:
- ہائی پریشر؛
- بلٹ میں پانی کے ٹینک کا مختلف حجم؛
- ایک ترموسٹیٹ کی موجودگی جو آپ کو گرم پانی کا درجہ حرارت مقرر کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
- مزید کھانا پکانے کی ترکیبیں استعمال کرنے کا امکان؛
- کافی کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔
- قیمت بھاپ کافی بنانے والوں سے زیادہ ہے۔
- اضافی افعال کے ساتھ ماڈل ہیں: تیز بھاپ، کئی فلٹر سائز، کپ وارمرز، وغیرہ۔
فوائد:
- کھانا پکانے کی رفتار 30-60 سیکنڈ تک ہوتی ہے؛
- زیادہ سے زیادہ سپلائی پانی کا درجہ حرارت؛
- اضافی کی موجودگی افعال: خودکار بند، ترموسٹیٹ، وغیرہ
کوتاہیوں میں، صرف اعلی قیمت اور اپریٹس کے طول و عرض، جو ٹینک کے حجم پر منحصر ہے، باہر کھڑے ہیں. اس قسم کا کافی بنانے والا کافی کے ماہروں کے لیے موزوں ہے جو روزانہ دو کپ سے زیادہ مشروب تیار کرتے ہیں۔
کس قسم کے مشروبات تیار کیے جا سکتے ہیں؟
کافی بنانے کے لیے اتنے زیادہ اختیارات نہیں ہیں۔ آلات کی بھاپ کی اقسام میں، یہ یسپریسو اور کیپوچینو ہیں۔ پمپ ایکشن میں، lungo، americano اور latte کو فہرست میں شامل کیا جاتا ہے۔
اہم۔ کافی بنانے والوں میں نہ صرف زمینی کافی استعمال کی جاتی ہے بلکہ خاص کمپریسڈ گولیاں بھی استعمال کی جاتی ہیں جنہیں پوڈ کہتے ہیں۔ وہ کھانا پکانے کے عمل کو آسان بناتے ہیں اور آپ کو ذائقہ کو کسی حد تک متنوع کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔
کیروب کافی میکر کا انتخاب کیسے کریں۔
کافی بنانے والے کا انتخاب بعض معیارات پر مبنی ہوتا ہے، جیسے دباؤ، بلٹ ان ٹینک کا حجم، حرارتی عنصر کی طاقت، تعمیر میں استعمال ہونے والا مواد وغیرہ۔آئیے ان میں سے ہر ایک پر مزید تفصیل سے غور کریں تاکہ مخصوص ضروریات کے لیے موزوں ڈیوائس کی خصوصیات کا درست اندازہ ہو سکے۔
دباؤ
کیروب کافی میکر کا بنیادی مقصد ایسپریسو کی تیاری ہے۔ اس مشروب کو 8-9 بار کا دباؤ درکار ہوتا ہے۔ نتیجتاً، بھاپ والی کافی بنانے والے، اصولی طور پر، صارف کو "درست" ایسپریسو نہیں دے پاتے ہیں - انہیں ایک ایسا مشروب ملے گا جو ایک مضبوط امریکینو اور گیزر کافی بنانے والے کی مصنوعات کے درمیان ہو۔
اس سلسلے میں پمپ ورژن مکمل طور پر ضروریات کو پورا کرتا ہے، تاہم، کسی کو بہت زیادہ دباؤ کی طرف نہیں لے جانا چاہئے، جو سازوسامان کی لاگت میں اضافے کے ساتھ جوڑ بنانے والے تیار کرتے ہیں. اس کی ضرورت صرف اس وقت ہو سکتی ہے جب کیپوسینیٹر استعمال کریں۔
حجم
گھریلو استعمال کے لیے، 0.5-0.6 لیٹر کا ٹینک کافی ہوگا۔ اگر دفتر کے لیے سامان خریدا جاتا ہے، تو حجم کو 1.5 لیٹر اور اس سے اوپر بڑھانا چاہیے۔
طاقت
ڈیوائس کی طاقت کا انحصار اس بات پر ہے کہ ٹینک میں پانی کتنی جلدی گرم ہوتا ہے۔ لہٰذا، بڑی صلاحیتوں کے لیے 1100-1700W، اور درمیانے درجے کے لیے 800-1000W کا کافی میکر لینا منطقی ہے۔
مواد
کیس کی تیاری میں استعمال ہونے والا مواد کافی کی تیاری میں بڑا کردار ادا نہیں کرتا۔ صرف سامان کی استحکام اور ممکنہ میکانی نقصان کے خلاف مزاحمت اس پر منحصر ہے.
پانی کے ٹینک پر بہت زیادہ توجہ دی جانی چاہئے - اگر یہ سستے پلاسٹک سے بنا ہے، تو ایک ناخوشگوار بو ہو گی. اس کے علاوہ، وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ، پلاسٹک پھٹنا شروع کر سکتا ہے، ٹوٹنا شروع کر سکتا ہے، مشروبات کا ذائقہ خراب کر سکتا ہے۔مثالی طور پر، ٹینک کو معیاری پلاسٹک، فائبر گلاس، یا بوروسیلیٹ شیشے سے بنایا گیا ایک مناسب لیپت دھاتی ٹینک ہونا چاہیے۔
ہارن کی بنیاد (جہاں کافی رکھی جاتی ہے) دھاتی ہونا چاہئے - ترجیحا سٹینلیس سٹیل۔ اس سے زیادہ درجہ حرارت یا مکینیکل دباؤ کی وجہ سے جلدی خرابی کا امکان ختم ہو جائے گا۔
سینگوں کی تعداد
ڈیوائس کے گھریلو استعمال کے لیے ایک ہارن کافی ہے۔ ایک بڑے خاندان کے لیے یا دفتر میں کافی میکر چلاتے وقت دو سینگ ضروری ہیں۔
فعالیات پیمائی
یہ آلہ کے طول و عرض کے ساتھ اس معیار کے مطابق انتخاب شروع کرنے کے قابل ہے. آپ کے اپنے کچن کے لیے بہتر ہے کہ کمپیکٹ کافی بنانے والوں کو ترجیح دیں جن کے پاس مطلوبہ پاور ریزرو ہو گا۔
کنٹرولز کے مقام کے ساتھ ساتھ استعمال میں آسانی پر توجہ دینا ضروری ہے۔ کھانا پکانے کے عمل میں انسانی شرکت کے لحاظ سے ایک اضافی تقسیم ہوتی ہے۔ کچھ ایسے ہیں جن کے پاس پروگرام شدہ خوراک ہے اور وہ خود ہی مشروب تیار کرتے ہیں، اور وہ ہیں جن کے لیے پانی کی فراہمی کو براہ راست کنٹرول اور بروقت بند کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
چونکہ ڈیوائس کو باقاعدگی سے صفائی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے اسے الگ کرنا اور دوبارہ جوڑنا آسان ہونا چاہیے۔
اضافی افعال
اضافی خصوصیات میں شامل ہیں:
- ایک cappuccinatore کی موجودگی جو آپ کو دودھ کو جھاگ کرنے کی اجازت دیتا ہے؛
- عمل کی ہنگامی بندش کے لیے بٹن؛
- خودکار descaling؛
- رساو تحفظ؛
- خودکار شٹ ڈاؤن - طویل عرصے تک غیرفعالیت کی صورت میں موٹر کو زیادہ گرم ہونے سے بچاتا ہے۔
قیمت
کیروب قسم کی کافی بنانے والوں کی ابتدائی قیمت 3-3.5 ہزار روبل ہے۔ اگر آلہ سستا آتا ہے، تو اسے کم از کم شک پیدا کرنا چاہیے۔ سنہری اوسط 9-10 ہزار کلومیٹر کی حد میں ہے۔روبل - یہ پمپ ایکشن پریشر سپر چارجر کے ساتھ معروف مینوفیکچررز کے قابل اعتماد اور اعلی معیار کے ماڈل ہیں جو ان کے مالکان کو کئی سالوں تک خوش رکھیں گے۔
گھر کے لیے بہترین کیروب کافی بنانے والے
آخر میں، ہم سب سے مشہور اور اچھی طرح سے ثابت شدہ کاروب کافی بنانے والوں کی فہرست پیش کرتے ہیں:
- De'Longhi EC 685 - برانڈ نے آلات کی طویل سروس کی زندگی کی وجہ سے پہچان حاصل کی ہے۔ یہ لائن کا جدید ترین ماڈل ہے، جس کی خصوصیت دو کپ کے لیے کافی بنانے کی تیز رفتار، چائے بنانے کی صلاحیت، کنٹرول کی سہولت اور صفائی میں آسانی ہے۔ پاور 1.3 کلو واٹ، پریشر 15 بار، ٹینک والیوم 1.1 لیٹر۔
- Kitfort KT-718 ایک برانڈ کا ایک سستا ماڈل ہے جو صارفین کا اعتماد حاصل کرنے میں کامیاب رہا ہے۔ سینگ گراؤنڈ کافی کے لیے موزوں ہے، کیپوچینو اور چائے کو دو کپوں میں پھیلا کر تیار کرنا ممکن ہے۔ پاور 0.85 کلو واٹ، پریشر 15 بار، ٹینک والیوم 1.5 لیٹر۔
- Gaggia Viva Style 2019 کی ایک نئی چیز ہے، جو کہ ایک خوشگوار قیمت سے ممتاز ہے۔ یہ آلہ دو قسم کی کافی کے ساتھ کام کرتا ہے: گراؤنڈ اور پوڈز میں۔ ایک کپ گرم اور تمام ضروری ہنگامی اختیارات موجود ہیں۔ پاور 1.025 کلو واٹ، پریشر 15 بار، ٹینک والیوم 1.25 لیٹر۔
- Polaris PCM 4007A مقبول برانڈ کا ایک سستا ماڈل ہے جس نے Yandex.Market پر صارفین سے اعلی نمبر حاصل کیے ہیں۔ معمولی قیمت کو دیکھتے ہوئے، صرف معیاری خصوصیات اور زیادہ گرمی سے تحفظ موجود ہے۔ پاور 0.8 کلو واٹ، پریشر 4 بار (بھاپ کی قسم)، ٹینک والیوم 0.2 لیٹر۔
- VITEK VT-1522 BK کلاسک ڈیزائن میں ایک قابل اعتماد ماڈل ہے۔ ایک مخصوص خصوصیت بلٹ میں دودھ کے ٹینک (0.4 لیٹر) کی موجودگی ہے۔خصوصیات کو دیکھتے ہوئے، ہم کہہ سکتے ہیں کہ یہ ایک بڑے خاندان یا یہاں تک کہ ایک چھوٹے کیفے کے لئے کافی ہو گا. پاور 1.4 کلو واٹ، پریشر 15 بار، واٹر ٹینک والیوم 1.4 لیٹر۔
مضمون میں پیش کردہ سفارشات کاروب کافی بنانے والے کے انتخاب میں مدد کریں گی، جو خریدار کی ضروریات کو بالکل پورا کرے گی۔ ڈیوائس کی قسم، اس کی طاقت، بلٹ ان ٹینک کا حجم اور دیگر اضافی معیار پر توجہ دینا ضروری ہے۔ ایک چھوٹے سے خاندان کے لیے، خصوصیات بہت معمولی ہو سکتی ہیں، جبکہ وہ کافی ہوں گی، جبکہ دفتر کی ضروریات کے لیے آپ کو زیادہ طاقتور سامان خریدنے کی ضرورت ہوگی۔
ملتے جلتے مضامین:
